Asiatische Reispfanne für den schnellen Hunger
(Gericht für 2 Personen)

Zutaten
250 gr Reis (Basmati Reis)
250 gr Putenbrustfilet
1 Karotte
1 Brokkoli
50 gr Zuckerschoten
50 gr Bambussprossen
1 Paprika
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Kokosnussmilch

Kochanleitung
Reis in Currywasser abkochen; Fleisch und Zutaten in Streifen schneiden nun das Fleisch mit Zwiebeln und Knobloch in Öl anbraten, dies nach belieben würzen (Pfeffer, Salz, Curry, Muskatnuss). Am besten eignet sich ein Wok zur Zubereitung des Gerichts.
Nach und nach wird das Gemüse hinzu gegeben und ebenfalls angebraten. Ab und zu Wasser hinzufügen. Wenn das Gemüse gar ist, wird die Kokokusnussmilch hinzu gegeben. Dies nochmals aufkochen und mit Pfeffer, Salz, Curry, Süßsauer Soße (mittelscharf) würzen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!

Uli & Thomas

Negerkuss Torte

Boden:
100g Mehl
100g Zucker
3 Eier
3EL heißes Wasser
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanillezucker

Eigelb mit Zucker und Wasser schaumig rühren. Geschlagenes Eiweiß, Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterheben. Ca.15min backen bei 180°C.

Belag:
12 große Negerküsse
250g Quark
250ml Schlagsahne
1EL Zitronensaft

Waffelböden von Negerküssen abnehmen, Schaum und Schokoüberzug zerdrücken und mit Quark und Zitronensaft verrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Im Tortenring auf den Boden die Masse auftragen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Rezept von Godi

Bunter Gemüseauflauf

Zutaten für 4Personen:
300g Rosenkohl
500g Möhren
400g Kartoffeln
1 Zwiebel
30g Mehl
400ml Gemüsebrühe
100g Schlagsahne
100g Schafskäse
Salz / Pfeffer
1EL Fett/Margarine

Zubereitung:
Rosenkohl putzen, kleine Röschen ganz lassen, große halbieren. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln. Rosenkohl und Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10min garen. Nach etwa 5min die Möhrenscheiben dazugeben. Anschließend das Gemüse abgießen. Zwiebel in Würfel schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Mit Sahne und Gemüsebrühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze mit Gemüse in eine Auflaufform geben, Schafskäse zerbröseln und darauf verteilen. Im Ofen bei 220°C ca 15min garen.

Rezept von Godi

allerletzte deadline!!!

am Samstag, den 12.06. schicke ich die Vorlage zum Fotobuch-Hersteller!
Alles was bis 12Uhr noch reingestellt wird, ist auch im Fotobuch für Heike und Patrick mit drin.

Später eingereichte Beiträge sind nur in der eigentlichen Hochzeitszeitung drin...

grüßle
elke

Pfundstopf

500g Rindergulasch
500g Schweinegulasch
500g Bauchfleisch oder Kassler
500g Rinderhack
500g Schweinemett
2-3 Knoblauchzehen
Curry
250g grüne Paprika
250g rote Paprika
500g Zwiebel
1 gr.Dose Tomaten
250ml Mexikosoße
250g Sahne


Rezept von Oma Götz

Leckeres von Oma Götz

Apfelschnitte
4 Dotter
2 Schalen geriebene Äpfel
2 Schalen Zucker
2 Schalen Mehl
3 EL Gries
1 Packung Backpulver
Schnee von 4 Eiklar

Wenn gebacken Glasur obendrauf

Zuckergebranntes
100gr Zucker bräunen,
1dl Wasser aufkochen
6 Dotter 250g Zucker rühren
1 gestr. Teelöffel Backpulver
1 TL Zimt,
250g Mehl
von 6 Eiweiß den festen Schnee

1 Schale Zucker bräunen,
1 Schale Wasser aufkochen,
von 5 Eiweiß den festen Schnee mit 5EL Zucker weiterschlagen
dann 5 Dotter dazu und weiterschlagen.
14EL Mehl
1 Packung Backpulver
1-2EL Öl.
Zuletzt den ausgekühlten Zuckersirup unterheben.

Honigschnitte
600g Mehl
300g Zucker
4 Eier
8 EL Honig
1/2 Packung Backpulver
Zucker und Eier rühren dann den Honig hinein und weiter rühren.
Zuletzt das Mehl und über Nacht stehen lassen.
In der Früh in 4 Teile teilen, auswellen und auf dem Rücken vom Backblech backen.
Fülle:
1/2 l Milch, 4 EL Gries, 6 EL Zucker und 250g Butter

Doboschtorte

Zutaten:
10 Eier
10 EL Zucker
10 EL Mehl

Eischnee steif schlagen, Zucker dazu, Eigelb unterheben, zuletzt Mehl dazu. Masse dünn auf Backpapier auftragen und kurz goldbraun backen, etwa 3-4 Blätter. Wenn sie ausgekühlt sind werden sie der Länge nach durchgeschnitten.

Creme:
Mit 250ml Milch, 30g Zucker, 3/$ packung Vanillepudding kochen, Wenn ausgekühlt 100g Schokolade unterrühren und 250g Butter dazu.

Glasur:
100g Zucker, 1 TL Butter, 2 EL Wasser karamellisieren, gleich auf die oberste Kuchenplatte auftragen und in Stücke schneiden. Alternative: Schokokuvertüre

Der zweite Klassiker, der auf keiner Geburtstagsfeier fehlen darf!